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(北部 池田)  三好高校&三芳菊  甘酒造り

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三好高校の食品発酵コース2年生五名が地元の酒蔵三芳菊とコラボして甘酒を作りました。先日紹介させていただいた「大地の夢」はれっきとしたお酒ですが、校内での販売ができないため、ノンアルコールの甘酒を製造し、学園祭で販売しました。

今日はまず、製造の様子をお届け。

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生徒は大西さん、小川さん、亀井さん、窪田さん、佐々木さんの醸造班5名。甘酒が苦手な生徒もいました。

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それでも皆で行う作業は楽し。DJmamiya改め馬宮杜氏の話を熱心に聞いています。

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びん詰を行う生徒とその瓶を拭きあげる生徒に分かれての流れ作業。
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生徒たちの思いのこもった甘酒。楓祭でどのように売れたかは後のご紹介。。。。
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テーマ : 徳島県
ジャンル : 地域情報

2010-11-14 : 北部 イベント : コメント : 0 : トラックバック : 0
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